lunes, 21 de junio de 2010

Pollo al cilindro















Tener en cuenta que para la preparacion de un pollo al cilindro necesitamos aparte de un horno de cilindro metalico algunos ingrediente basicos como son la sal y limon peruano.

Preparacion:

1.-Encienda su carbon en el horno de cilindro.
Trate de usar solo brasa, el pedazo de leña lo puede adicionar solo para dar el aroma.

Vease:
Encendido del carbon

2.-Haga un marinado de sal y limon; use la formula (1-1-1) vale decir un limón, una cucharada de sal para un pollo.
3.-Haga incisiones al pollo y vierta el marinado sobre este ultimo.
4.-Puede frotar al pollo con la tapa del limón que le quedó, así logrará un dorado parejo.
5.-Coloque el pollo en el cilindro por espacio de 1:30 a 1:40 minutos.
6.-Antes de retirar (faltando 30 minutos) puede colocar al rededor del aro colgador: salchicas o Hot dogs

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