Tener en cuenta que para la preparacion de un pollo al cilindro necesitamos aparte de un horno de cilindro metalico algunos ingrediente basicos como son la sal y limon peruano.
Preparacion:
1.-Encienda su carbon en el horno de cilindro.
Trate de usar solo brasa, el pedazo de leña lo puede adicionar solo para dar el aroma.
Vease:
Encendido del carbon
2.-Haga un marinado de sal y limon; use la formula (1-1-1) vale decir un limón, una cucharada de sal para un pollo.
3.-Haga incisiones al pollo y vierta el marinado sobre este ultimo.
4.-Puede frotar al pollo con la tapa del limón que le quedó, así logrará un dorado parejo.
5.-Coloque el pollo en el cilindro por espacio de 1:30 a 1:40 minutos.
6.-Antes de retirar (faltando 30 minutos) puede colocar al rededor del aro colgador: salchicas o Hot dogs
